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  • 陜西西鳳酒股份有限公司成功獲批省級固態白酒釀造中試基地

    時間:2022-11-08 10:47:56  來源:陜西西鳳酒集團股份有限公司

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    陜西西鳳酒股份有限公司成功獲批省級固態白酒釀造中試基地

    近日,陜西省科技廳公布了首批支持建設的省級中試基地名單,陜西西鳳酒股份有限公司(以下簡稱“西鳳公司”)“陜西省固態白酒釀造中試基地”項目成功獲批并獲得建設經費500萬元。

    西鳳公司固態白酒釀造中試基地是陜西省釀造行業唯一的中試基地,基地依托西安交通大學、西北大學、西北農林科技大學、陜西師范大學等多所高校,聚焦以西鳳酒為代表的鳳香型白酒產業,將對傳統釀造工藝、固態白酒釀造關鍵技術、釀酒自動化裝備研發、特色健康酒類新產品開發、釀酒行業清潔生產等科研成果進行中式、熟化、驗證的全過程研究。

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    近年來,西鳳公司高度重視科技創新工作,先后完成了國家CMA認證、CNAS認證,率先在中國白酒行業采用同位素質譜儀進行酒質、成分分析和基酒年份測定。同時,依托陜西省博士后創新基地、中國酒業協會、中國農業科學院作物科學研究所、國內多所頂尖高校,成立了中國釀酒原料及品質安全研究院,與中國工程院院士朱蓓薇及11所高??蒲袌F隊建立戰略合作關系,推動公司科技競爭力和技術創新力再上新臺階。

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    未來,西鳳公司將堅定科技創新戰略,加大科技創新和投入力度,建設一流科技創新平臺,持續提升名酒品質,推動白酒釀造領域科研成果落地轉化,努力打造國企科技經濟融合發展樣板,為陜西千億食品產業集群建設貢獻西鳳力量。(通訊員 馬迪 吳婷蘭)

    編輯:任曉彤

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